Selma’s Knits

7 positive things #147

#147 In His Light

1- Faire une première séance Freeletics avec l'Amoureux
2- Regarder de vieux épisodes de The Big Bang Theory sous un bon plaid avec une soupe
3- Recevoir la très magnifique box "Secrets d'Orient" de Mysekit, gagnée lors de la Poulette Party
4- M'offrir de nouvelles affaires de sport (comme si j'en manquais…)
5- Boire un Gingerbread Latte avec une copine de passage à Paris, se raconter des horreurs et beaucoup rire
6- Devoir travailler un dimanche sur un truc qui aurait dû être fait il y a des mois par un autre service (absolument pas positif, mais vu que ça m'a un peu ruiné ma journée on va faire contre mauvaise fortune bon coeur et dire que "j'élargis le champ de mes compétences")
7- Ecouter le nouvel album de Taylor Swift et le trouver terrible

1- Do a first common session of Freeletics with my Sweetheart
2- Watch old episodes of The Big Bang Theory under a warm blanket with a good soup
3- Get the great Mysekit box "Secrets d'Orient" which I won at the Poulette Party
4- Offer myself new sports clothes (as if I needed more…)
5- Have a Gingerbread Latte with a friend stopping in Paris, exchange horrific life stories and laugh a lot
6- Have to work on a Sunday on something that should have been treated months ago by another service (that's really not positive, but since it pretty much ruined my day let's pretend it is and I'm just "widening my professional knowledge")
7- Listen to Taylor Swift's new album and find it terrific

L’automne est là – Et mon crumble aux pommes me réchauffe!

***Scroll down for the English version!***
À la maison, il y a un dessert qui revient très très régulièrement, y compris à la demande de l'Amoureux: le crumble aux pommes. C'est une recette que je répète depuis plusieurs années, et je crois être parvenue à la meilleure version (y compris en ce qui concerne les proportions: j'aurais pu faire 3 crumbles pour 4 personnes avec la recette d'origine  // enfin j'ai toujours des restes, mais c'est bon la pâte à crumble crue ^^'). C'est vraiment un de mes desserts favoris en cette saison, idéal à manger encore chaud. Et c'est facile! Il faut juste prendre le coup de main pour "sabler" la pâte, mais rien d'insurmontable.

Apple crumble

Qu'est-ce qu'on met dedans?

120gr de farine
120gr de sucre (blanc, roux, un mélange des deux…)
80gr de beurre (coupé en petits cubes)
5 belles pommes (les miennes étaient toutes petites, j'en ai mis plus pour remplir le plat mais elles ne rentraient pas sur la photo)
Un peu de cannelle en poudre (tout est meilleur avec de la cannelle ^^ // que j'avais quand même oubliée au début, mais que j'ai rajoutée; après avoir mis le plat au four…)

Apple crumbleApple crumble

Et comment on fait?

Allumer le four thermostat 6 (soit 180°C).
Peler les pommes et les couper en morceaux pas trop petits.
Beurrer un plat à four, y mettre les pommes.
Verser farine et sucre dans un saladier, rajouter le beurre, et émietter le mélange du bout des doigts pour obtenir une sorte de semoule.
Verser ce "sable" grossier sur les pommes, et saupoudrer le tout de cannelle.
Mettre à cuire environ 50 minutes: le dessus doit être doré.
Servir tiède, avec de la crème fraîche épaisse, de la crème fouettée ou une boule de glace à la vanille (mais tout seul c'est très bon aussi!).

Pas d'inquiétude, à la cuisson les pommes réduisent un peu, donc c'est normal que le niveau baisse après la sortie du four. Cela dit, si vous trouvez une variété de pommes qui tient super bien la cuisson, je suis toute ouïe.

Apple crumble

Il faisait nuit quand mon crumble est sorti du four, donc j'en ai refait un petit rien que pour vous (enfin je l'ai mangé quand même, faut pas exagérer non plus) avec mes restes de pâte et de la crème fraîche épaisse sur le dessus. Et je me suis régalée :)

Mon crumble vous tente? Je veux voir vos photos sur Instagram si vous essayez!

There is one dessert which comes back regularly on our table, mostly on request from my Sweetheart: the apple crumble. It's a recipe which I've been repeating and refining for years, and this version fully satisfies me (including concerning the proportions: I could have made 3 4-person crumbles which the original recipe // well I still have leftovers, but raw crumble dough tastes so good ^^'). It's one of my favourite fall dessert, ideally eaten still warm from the oven. And it's so easy! You just have to practice a bit to "crumble" the dough right, but it's mostly no problem.

What goes in?

120g of wheat flour
120g of sugar (white, brown, a mix of both…)
80g of butter (cut in small pieces)
5 apples (mine were so small I had to use more than that to fill my dish, but they wouldn't fit in the pic)
a sprinkle of cinnamon (everything tastes better with cinnamon // though you'll notice I forgot it at first, but I added it later)

And how do you make it?

Preheat the oven on 180°C.
Peel the apples and cut them in not-too-small cubes.
Butter a dish and put the apples in.
Pour the flour and sugar in a bowl, and crumble the mix with your fingertips. You should get a sort of rough sand, which you'll then put on top of the apples.
Sprinkle with cinnamon, then in the oven for approximately 50 minutes: the top must be golden.
Serve warm, with think crème fraîche, whipped cream or vanilla ice-cream (but it's also delicious on its own!).

The apple volume gets smaller upon baking, so it's normal that the level lowers accordingly. Though if you find apples which perfectly hold when cooked, I'm all ears!

So, the night had fallen by the time my crumble came out of the oven, so I made another one the next morning just for you (well I ate it of course, what did you expect?) with the leftover dough, and some thich crème fraîche on top. And I loved it :)

Will you give that crumble a try? I want to see your Instagram pics if you do!

Mes 5 favoris d’octobre

Favoris octobre 2014

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*Mon Sheer Lip Lube Pencil de Laqa&Co en teinte Menatour: Je l'ai reçu dans la Birchbox x Bensimon, et franchement la couleur ne me disait pas plus que ça… Et puis finalement, je ne le lâche plus depuis que je l'ai testé! Il n'est pas complètement opaque au premier passage, mais en accumulant les couches la couleur est très lumineuse. La tenue est moyenne, mais comme il est simple à poser (c'est comme un gros crayon de couleur, en fait) et très confortable ce n'est pas un problème d'en réappliquer de temps en temps.
*Mon Fitness Journal par Blogilates: Je l'utilise pour suivre mon alimentation et mon activité physique, dans le cadre de mon grand plan de reprise en main. Joliment illustré, très complet, il y a de la place pour 12 semaines de suivi, et Cassey vient d'en sortir la deuxième édition.
*Mon mug "I'd Rather Be On Skye": Rapporté, comme son nom l'indique, de l'île de Skye, il me rappelle des bons souvenirs et est parfait pour mon petit thé (ou chocolat, ou même un café si je me sens d'humeur // mais en règle générale, je ne bois pas de café, je réagis assez mal :/)
*Mon crayon à sourcils Kiko en teinte 04 Light Chestnut And Blonds: C'est la première fois que je trouve un crayon qui soit de la bonne teinte, un peu cendrée et qui ne tire pas sur le roux, donc jusque là j'utilisais des fards et un pinceau biseauté (comme sur ma vidéo ici). Il n'est pas très cher, vient avec un tout petit taille-crayon à la bonne taille et une brosse à sourcils. Plus facile à utiliser, tu meurs.
*L'appli Deezer Premium sur mon iPhone (mais elle tournait déjà sur le Samsung que j'avais avant): J'adore cette appli, je l'utilise tout le temps en mode synchronisé pour écouter de la musique même sans connexion (et vu que je prends régulièrement le métro, c'est plus qu'utile). Et je l'aime encore plus depuis que j'ai repris la course à pieds, je ne sais pas ce que je ferais sans mes playlists! Pour info, la version Premium est incluse dans mon forfait de téléphone.

Quels sont vos favoris à vous en ce moment?

*My Sheer Lip Lube Pencil from Laqa&Co in the shade Menatour: I received it in the Birchbox x Bensimon, and to be honest I wasn't that happy about the shade… But now I tried it I can't get too much of it! It's not completely opaque on the first swipe, but the colour is very luminous when you apply several layers. It doesn't hold that well, but since it's easy to apply (like some big colouring pencil really) and very comfortable to wear, it's no problem to reapply it from time to time.
*My Fitness Journal by Blogilates: I use it to track my food intake and exercise, all that in the framework of my great "get back in shape" plan. Nicely illustrated and very thorough, there's room for 12 weeks of follow-up, and Cassey just brought out the second version.
*My "I'd Rather Be On Skye" mug: I bought it on the Isle of Skye (oh really??), it brings back nice memories and is perfect for my tea (or chocolate, or even a coffee if I'm in the mood // but I usely am not, since I react pretty badly to cafeine :/)
*My Kiko eyebrow pencil in the shade 04 Light Chestnut And Blonds: It's the first time I find a brow pencil in the right shade, a bit ashy and not edging on red; until then I used shadows and an angled brush (as you can see in my video here). It's quite cheap, comes with a tiny pencil sharpener and a brow brush. Having great brows is easy as pie.
*The Deezer app on my iPhone (but it was already running on the Samsung I had before): >I love this app, I use it all the time with synced music to be able to listen to it even when I'm offline (and that comes in handy since I'm in the metro quite often). And I've been loving it even more since I went back to running, I don't know what I'd do without my playlists! FYI, the Premium version is included in my flatrate.

What are your current favourites?

Prendre soin de soi avec la Birchbox de novembre

Birchbox novembre 2014

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Je ne sais pas pour vous, mais moi j'ai vraiment l'impression depuis quelques jours d'être entrée complètement dans la saison froide; soit il pleut, soit on se gèle… J'ai ressorti les écharpes et les bonnets, remis le chauffage en route et me console à coup de thé vert. Du coup, le thème de la Birchbox de ce mois-ci tape dans le mille: du temps pour soi. Se chouchouter pour patienter jusqu'au retour des beaux jours, histoire d'être présentable à la fin de l'hiver!

Birchbox novembre 2014

Le contenu de cette box est à la hauteur de mes attentes: de quoi se réchauffer sous la douche (ou dans un bon bain, pour les veinardes qui ont une baignoire ^^), et se faire belle malgré les attaques du froid!
*Beaver Professional: Keratin Hair Tickening Shampoo et Conditioner: Je n'ai pas fait le point exact sur la composition, mais apparemment tout ça est sans sulfates, sans silicones et sans parabens. Enfin des produits capillaires que je vais pouvoir utiliser? En plus ça tombe bien, j'ai les cheveux fins et une petite cure ne leur fera pas de mal pour prendre un peu de corps!
*Sabon, Huile de douche au Jasmin: J'aime beaucoup cette marque, et j'aime encore plus le parfum du jasmin, deux bons points pour cette huile de douche sans savon qui promet de me faire la peau douce.
*Paul&Joe, Lait démaquillant N: Je n'utilise pas vraiment ce genre de produit, je suis plutôt huiles et baumes démaquillants, mais pourquoi pas pour changer un peu? Je suis aussi dubitative devant le format de l'échantillon, pas forcément pratique pour doser le produit, mais on verra à l'usage.
*Lord&Berry, Bronzer teinte Sienna: Le format est plutôt celui d'un fard à paupières, ça m'a l'air un peu petit pour un bronzer… Mais la teinte et la texture sont sympas, donc je vais le tester! À moi de m'adapter avec mes pinceaux.
*DHC, Rituel Sube Sube: Dans une petite boîte en carton, des échantillons de tous les éléments composant le rituel de démaquillage phare de la marque. Je n'ai pas besoin d'être convaincue de l'efficacité de leurs produits, et je les embarquerai sans problème pour ma prochaine nuit hors de la maison!

Birchbox novembre 2014

Et en plus de ça, j'ai trouvé une pince à cheveux ghd: C'est ma troisième pince de la marque, et elles sont très chouettes :) Elles ne tirent pas les cheveux et sont vraiment pratiques. Je suis ravie d'en avoir une de plus!

Birchbox novembre 2014

Birchbox avait aussi glissé dans la boîte le catalogue des fêtes de la boutique en ligne, un très joli livret plein de bonnes idées de cadeaux. Ce n'est clairement que de la pub, mais c'est joliment fait et qui peut leur jeter la pierre? Ça me donne plein d'envies :)

Vous avez reçu la dernière Birchbox? Vous l'avez aimée?

Birchbox, 13€ frais de port inclus sur birchbox.fr.

I don't know about you, but I'm really under the impression that the cold season has arrived lately; either it's raining, or we're freezing… I took out the woollen hats and scarves, restarted the heating and cheer myself up with some green tea. So the theme of this month's Birchbox was on point: time for yourself. Take care of oneself while waiting for warmer days to come, so as to be presentable by the end of winter!

The contents of this box is what I was expecting: stuff to warm up under the shower (or in a good bath, for those fortunate enough to have a tub ^^), and defy the cold's attack with a glowing face!
*Beaver Professional, Keratin Hair Tickening Shampoo and Conditioner: I didn't examine the ingredients list thoroughly, but it seems it's all sulfate-, silicone-, and paraben-free. Finally some hair products which I'll actually use? My fine hair could do with a thickening cure!
*Sabon, Jasmine Shower Oil: I love this brand, and I love jasmine even more. That's two good points for this soap-free shower oil which promises to soften up my skin.
*Paul&Joe, Cleansing Milk N: I don't really use that kind of products, I'm more a makeup-removing oils and balms kind of girl, but why not give it a try? Though I'm not convinced by the small bottle, it doesn't seem very convenient to pour the product, but I guess we'll see.
*Lord&Berry, Bronzer shade Sienna: The format would be more fitting for an eyeshadow, it looks quite small for a bronzer… But the shade and texture are good, so I'll try it! I'll make do with my brushes.
*DHC, Sube Sube Ritual: In a small carton box, samples of the cleansing ritual of the brand. I already know and like it, so I'll definitely take them along for my next night out!

In addition to all that, I received a ghd hair clip. It's my third of the kind, and I love them :) They don't pull on my hair and are very convenient. I'm glad to have one more!

Birchbox also added their holiday catalogue for the online shop, a cute leaflet full of good ideas for beauty-oriented presents. That's just advertisement, but it's nicely done and who can hold it against them? All of it is so tempting :)

7 positive things #146

#146 The Old And The New

1- Participer à ma première course officielle avec un 10km et terminer dans mes objectifs
2- Visiter la magnifique cathédrale de Cologne et en prendre plein les yeux
3- Porter le Bleuet
4- Dîner italien avec des amies dans un excellent restaurant (Al Caratello, rue Audran dans le 18ème)
5- Avoir un de mes billets dans la Sélection Beauté sur Hellocoton (deuxième semaine de suite!) et Inspilia
6- Récolter mes premiers bleus à l'escrime (c'est bête, mais ça me donne l'impression d'avoir bossé dur)
7- Goûter aux boissons de Noël de Starbucks et les trouver très réussies (au moins le Chocolat Viennois Miel Amandes et le Gingerbread Latte, je n'aime pas les noisettes du Latte Noisettes Caramel)

1- Take part to my first official race and finish within my time goal
2- Visit the beautiful Cologne cathedral and be very impressed
3- Wear the Bleuet
4- Have an Italian dinner with friends in an excellent restaurant (Al Caratello, rue Audran in the 18th arrondissement)
5- Have one of my posts on the Beauty Selection of Hellocoton (second week in a row!) and Inspilia
6- Get my first bruises in fencing (that may sound stupid, but it makes me feel like I worked hard)
7- Taste Starbucks' holiday drinks and love them (well at least the Gingerbread Latte and the Honey And Almond Hot Chocolate, I don't like hazelnuts so the Toffee Nut Latte is nothing for me // I just saw that in the US some of the drinks are different! I'd love to have the Caramel Brulée Latte, that sounds good though if someone could explain what caramel brulée actually is…)

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